2月が近づくと、チョコレート売り場がにぎわいます。
でも、こんな疑問を持つ方も多いのではないでしょうか。
- 子どもにチョコは何歳からOK？
- バレンタインにあげても大丈夫？
- チョコって体に悪い？太る？
保育園で働く栄養士として、そして「イベントは楽しみたい派」のバレンタイン大好きマンの大人として、私の考えをお伝えします。
子どもにチョコは何歳から？
結論から言うと、
はっきりした年齢の決まりはありません。
ただし、目安としては
- 3歳以降
- 少量から
- 食後に
がおすすめです。
理由は、
- 砂糖量が多い
- 脂質が高い
- 虫歯リスクがある
からです。
とはいえ、「絶対ダメ」とする必要もありません。
大切なのは量とタイミング。
チョコレートは体に悪い？
チョコレートの主な成分は、
- 脂質
- 砂糖
- カカオ
確かにエネルギーは高めです。
でも、高カカオチョコを1〜2片、食後にゆっくり食べる程度なら、必要以上に心配するものではありません。
「ゼロにする」より
「どう付き合うか」が大切です。
バレンタインを食育の機会にする方法
バレンタインは、甘いものを大量に食べる日ではなく、
「甘さを学ぶ日」にできます。
例えば、
- ミルクチョコと高カカオを比べる
- 苦味を体験する
- 香りを感じる
- 小さく切って味わう
味覚は経験で育ちます。
大人も美味しくチョコレートを楽しみたいですよね。
禁止より、体験。
これが私の考える食育です。
保育園栄養士として大切にしていること
- 小さして提供する
- ゆっくりよく噛んで食べるよう声掛けを行う
- 会話が弾むように促す
量より「経験」。
園でチョコレート風おやつを出したいときは、
ピュアココアを使用したココア蒸しパンや、クッキー、熟れたバナナを使用して、自然な甘みを活かしたおやつでイベント感を出すのはおすすめです。
刺激は強すぎず、でも楽しみはある。
それが、楽しみながら整える方法です。
バレンタインにおすすめおやつレシピ
バレンタインにおすすめなチョコレート風ココアケーキのおすすめアレンジも含めて紹介します。
アレルギー児も食べられる！基本のココアケーキ
材料（１人分）
- 薄力粉（アレルギーありの場合、米粉で代用） 20g
- ベーキングパウダー 1g
- 砂糖 3g
- 油 ４g
- ピュアココア 0.6g
- 牛乳（アレルギー有りの場合、豆乳・水で代用） 20g
作り方
- 薄力粉とベーキングパウダー、ピュアココアをふるいにかけておく。（★）
- ボウルに油を計量し、砂糖を加えて泡立て器で混ぜる。
- 牛乳を入れてさらに混ぜる。
- よく混ざったら、粉類（★）を再度ふるい入れ、混ぜ合わせる。
- 生地を型に流し入れ、160度で30分オーブンで焼く。
注意点
- 純ココアは乳成分を含みませんが、「調整ココア」は乳成分が含まれます。原材料欄をよくご確認ください。
- 水分に関して今回牛乳を記載しましたが、同量で豆乳への変更も可能です。大豆アレルギーの場合、水への変更も可能です。
- オーブンの機能によって、焼き温度や時間は調整して下さい。
- 小麦アレルギーで米粉代用の場合、オーブンによって硬くなりやすい為、蒸しパンで仕上げるとより美味しいです。
要望別アレンジレシピ
砂糖控えめにしたい！
👉熟れたバナナを潰して入れると砂糖を半量にしても甘味が十分あります。
👉生地の砂糖を半量にして最後に粉糖をかけるとダイレクトに甘味が感じられるので、砂糖を控えめにしたい大人への対応としてはおすすめです。
栄養を取りたい！
👉ブレンダーにかけた野菜や果物でビタミンミネラル強化に。おすすめは、プルーン・レーズン（鉄）人参（ビタミンA）ごぼう（食物繊維）が相性が良いです。
👉アレルギーが無ければ市販の調整ココア類もおすすめです。ミロはビタミンD、カルシウム、鉄が手軽に取れます。
【大人向け】もっと満足感が欲しい！
👉ココアの分量を1人分1gに増やしてプルーンを入れると生地が重たくなり、より満足感が出ます。仕上げに粉糖やアイシングもおすすめです。
ハンドメイド副業の視点からみたバレンタイン
バレンタイン＝チョコレート
のイメージがかなり強いですが、
家庭によってチョコのタイミングはそれぞれです。
- まだチョコレートはあげてないかも
- アレルギーがあるかも
と、色々考慮する必要がある食べ物ではなく、
ハートモチーフで盛り上がるのも一つです。
- ハートのヘアアクセ
- 手作りメッセージカード
- ストラップ
チョコの代わりのプレゼントとして、日常使いしやすいハンドメイド作品は季節ものとして売れやすいです。
まとめ｜甘いものは悪じゃない
バレンタインは、罪悪感で終わらせるイベントではありません。
甘いものは悪ではなく、
付き合い方を学ぶもの。
子どもにも大人にも、
「選べる力」を育てる日にできたら素敵だと思っています。
今年のバレンタイン、あなたはどんな甘さを選びますか？
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